為切實保障延吉市區(qū)域內(nèi)的肉及肉制品質(zhì)量安全，嚴厲打擊生鮮肉、鹵肉、凍肉等制售假冒偽劣違法行為，近日，延吉市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展肉及肉制品專項抽檢工作。

此次專項抽檢聚焦群眾日常消費量大的肉制品品類，重點對批發(fā)市場肉類經(jīng)營攤床、熟食店、鮮肉店、火鍋店等經(jīng)營主體開展監(jiān)督抽檢，隨機抽取鮮肉、熟肉制品共43批次，委托具備法定資質(zhì)的第三方檢測機構(gòu)實施檢驗。檢測重點包括：牛、羊、豬鮮肉的瘦肉精含量及獸藥殘留；熟肉制品的重金屬含量、食品添加劑（著色劑、防腐劑）使用情況及亞硝酸鹽含量；動物源性產(chǎn)品是否存在以其他畜禽肉冒充牛（羊）肉的情況。抽檢期間，執(zhí)法人員同步對被抽樣單位的主體資質(zhì)、進貨查驗記錄、索證索票制度落實情況開展監(jiān)督檢查，指導(dǎo)其切實履行食品安全主體責(zé)任。

延吉市市場監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法大隊執(zhí)法人員謝彬表示，抽檢結(jié)果將于20個工作日后通過延吉市政府網(wǎng)站向社會公示，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題商品，將依法依規(guī)嚴肅查處，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

延邊日報全媒體記者 牛澤剛/文 金由美/圖